| 标题 |
 Microencapsulation of blueberry anthocyanins by spray drying with soy protein isolates/high methyl pectin combination: Physicochemical properties, release behavior in vitro and storage stability 相关领域
花青素
果胶
喷雾干燥
化学
分离乳清蛋白粉
食品科学
乳清蛋白
大豆蛋白
色谱法
抗氧化剂
保质期
动力学
生物化学
量子力学
物理
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Li-Hua Pan; Luping Chen; Cuiling Wu; Jianfei Wang; Shuizhong Luo; et al 出版日期：2022-07-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
寻道图强
夏远航
张子捷
spark810
乐乐乐乐乐乐
tuanheqi
Henry
杳鸢
shinysparrow
YifanWang
nenoaowu
Singularity
VDC
priss111
活泼蜜蜂
iWatchTheMoon
ss25
五十一笑声
缓慢的枫叶
皖公网安备34019202002308
