High angiotensin-I converting enzyme (ACE) inhibitory activity of Alcalase-digested green soybean (Glycine max) hydrolysates

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标题	High angiotensin-I converting enzyme (ACE) inhibitory activity of Alcalase-digested green soybean (Glycine max) hydrolysates 碱性蛋白酶消化青大豆水解产物对血管紧张素转换酶（ACE）的高抑制活性相关领域水解物化学木瓜蛋白酶水解色谱法等电点高效液相色谱法菠萝蛋白酶酶酶水解胰蛋白酶生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.01.030
DOI	10.1016/j.foodres.2018.01.030 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mohamad Ariff Hanafi; Siti Nadia Hashim; Shyan Yea Chay; Afshin Ebrahimpour; Mohammad Zarei; et al 出版日期：2018-04-01
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