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标题
Preparation, characterization, and modification mechanism of agar treated with hydrogen peroxide at different temperatures
不同温度过氧化氢处理琼脂的制备、表征及改性机理
相关领域
过氧化氢 琼脂 化学 原材料 热重分析 过氧化物 食品科学 色谱法 有机化学 细菌 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105527
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.105527 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Cong Zhang; An Ding; Qiong Xiao; Huifen Weng; Yonghui Zhang; et al
出版日期：2019-11-20
求助人
gjy 在 2025-01-31 10:52:41 发布自广西，悬赏 10 积分
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