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 Enzymatic hydrolysis re-endows desalted duck egg white nanogel with outstanding foaming properties 酶水解再赋予脱盐鸭蛋清纳米凝胶优异的发泡性能
相关领域
蛋清
水解
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药物输送
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Bin Zhou; Mengchen Li; Jiateng Zhao; Yujuan Rong; Hongshan Liang; et al 出版日期：2022-11-01 |
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