Comparative study of different pretreatment methods on peanut oil quality characteristics, anti-oxidation attributes, and phenolic compound compositions

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标题	Comparative study of different pretreatment methods on peanut oil quality characteristics, anti-oxidation attributes, and phenolic compound compositions 不同预处理方法对花生油品质特性、抗氧化特性和酚类化合物组成的比较研究相关领域化学食品科学质量（理念）认识论哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141705
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141705 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Menglei Hao; Yaping Lv; Yuanyi Xiong; Yuanfa Liu; Yong‐Jiang Xu; et al 出版日期：2024-10-19
求助人	李默庵啊在 2024-12-22 20:26:22 发布自重庆，悬赏 10 积分
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