Oleogel-structured emulsions: A review of formation, physicochemical properties and applications

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标题	Oleogel-structured emulsions: A review of formation, physicochemical properties and applications 油凝胶结构乳液的形成、理化性质及应用研究进展相关领域乳状液流变学化学工程相（物质）材料科学化学双水相体系制作纳米技术有机化学复合材料医学工程类病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134553
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134553 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhaohua Huang; Baozhong Guo; Deming Gong; Guowen Zhang 出版日期：2023-03-01
求助人	美好外套在 2025-03-11 14:52:44 发布自河北，悬赏 10 积分
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