Study on gelatinization and gelation characteristics of starches and their edible qualities - 科研通

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标题	Study on gelatinization and gelation characteristics of starches and their edible qualities 淀粉糊化、胶凝特性及其食用品质的研究
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	L Wang - Storage and Process, 2021
求助人	YANG 在 2024-09-17 14:00:44 发布自湖北，悬赏 10 积分
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