标题 |
Structural, functional and proteomic differences of proteins extracted from white garlic and Laba garlic
白蒜和腊八蒜蛋白质的结构、功能和蛋白质组学差异
相关领域
化学
蛋清
等电点
食品科学
凝胶电泳
等电聚焦
生物化学
色谱法
酶
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Research International 作者:Shuqin Li; Nannan Li; Yajie Wang; Qirou Wang; Ruilin Li; et al 出版日期:2022-05-01 |
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