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 in vitro Antioxidant and Free Radical Scavenging Activities of Yacon (Smallanthus sonchifolius) Tubers 雪莲果块茎的体外抗氧化和自由基清除活性
相关领域
特罗洛克
雅克ón
阿布茨
化学
DPPH
抗氧化剂
Trolox当量抗氧化能力
食品科学
超氧化物
铁质
抗坏血酸
铁
生物化学
有机化学
酶
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| DOI |
10.7506/SPKX1002-6630-201017038
doi
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