Modeling the drying of ultrasound and glucose pretreated sweet potatoes: The impact on phytochemical and functional groups - 科研通

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标题	Modeling the drying of ultrasound and glucose pretreated sweet potatoes: The impact on phytochemical and functional groups 模拟超声波和葡萄糖预处理甘薯的干燥：对植物化学和官能团的影响相关领域植物化学褐变酚类黄酮醇抗氧化剂化学傅里叶变换红外光谱食品科学苯酚维生素C 色谱法类黄酮生物化学有机化学量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2020.105226
DOI	10.1016/j.ultsonch.2020.105226 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Muhammad Rashid; Mushtaque Ahmed Jatoi; Bushra Safdar; Asif Wali; Rana Muhammad Aadil; et al 出版日期：2020-06-13
求助人	97 在 2023-12-05 16:51:30 发布自河南，悬赏 10 积分
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