Thymol nanoemulsions incorporated in quinoa protein/chitosan edible films; antifungal effect in cherry tomatoes

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标题	Thymol nanoemulsions incorporated in quinoa protein/chitosan edible films; antifungal effect in cherry tomatoes 掺入藜麦蛋白/壳聚糖可食用膜中的麝香草酚纳米乳液；樱桃番茄的抗真菌作用相关领域百里香酚灰葡萄孢菌壳聚糖涂层化学极限抗拉强度食品科学延伸率材料科学园艺复合材料有机化学生物精油
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.11.032
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.11.032 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Nancy Robledo; Paola Vera; Luis E. López; Mehrdad Yazdani‐Pedram; Cristián Tapia; et al 出版日期：2017-11-09
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