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 Glycosylated fish gelatin emulsion: Rheological, tribological properties and its application as model coffee creamers 糖基化鱼明胶乳液的流变、摩擦学性能及其作为模范咖啡奶精的应用
相关领域
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纳米颗粒
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tao Huang; Zongcai Tu; Zhengzheng Zou; Xin-Chen Shang-Guan; Hui Wang; et al 出版日期：2019-11-29 |
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