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 Three thermal treated methods improve physicochemical and functional properties of wheat bran-germ and the bran-germ containing products 三种热处理方法改善了麦麸胚及其制品的理化性能和功能特性
相关领域
食品科学
化学
麸皮
抗氧化剂
多酚
风味
特罗洛克
细菌
原材料
抗氧化能力
生物化学
有机化学
生物
细胞生物学
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