High-pressure homogenization assisted pH-shifting modified soybean lipophilic protein interacting with chitosan hydrochloride: double emulsion construction, physicochemical properties, stability, and in vitro digestion analysis - 科研通

发布文献求助

待确认

文献求助详情

标题	High-pressure homogenization assisted pH-shifting modified soybean lipophilic protein interacting with chitosan hydrochloride: double emulsion construction, physicochemical properties, stability, and in vitro digestion analysis 高压均质辅助pH转移改性大豆亲脂蛋白与盐酸壳聚糖相互作用：双乳液构建、理化性质、稳定性和体外消化分析相关领域壳聚糖乳状液均质化（气候）化学化学工程色谱法有机化学生物多样性生态学工程类生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110834
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110834 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yiting Gao; Le Chen; Lijia Li; Huiyue Chi; Fei Teng 出版日期：2024-11-13
求助人	靓丽从露在 2025-02-06 10:47:33 发布自中国，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
2小时前

乐乐 Lv12 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0268005X24011081-main.pdf (11.52 MB)
2小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:47:37 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:47:34 科研通AI机器人（美国洛杉矶）收到请求，开始寻找文献

10:47:33 已向机器人发送请求
2小时前

靓丽从露求助人 Lv0 发起了本次求助

祝大家在新的一年里科研腾飞

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Loooong的应助被ming采纳，获得20

1秒前; 小马甲的应助被ming采纳，获得10

1秒前; mushrooms119关闭了mushrooms119的文献求助

2秒前; 乐乐乐乐乐乐上传了应助文件

4秒前; 五月初夏完成签到，获得积分10

5秒前; 在水一方的应助被KKLD采纳，获得10

6秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

6秒前; 追寻的筝上传了应助文件

6秒前; 小太阳发布了新的文献求助10

8秒前; 852的应助被聪明伶俐的猪猪侠采纳，获得10

10秒前; 爆米花上传了应助文件

10秒前; 温暖的若翠完成签到，获得积分10

11秒前; 科目三的应助被会谢采纳，获得10

11秒前; 陈龙完成签到，获得积分10

12秒前; orixero的应助被冰冰采纳，获得10

13秒前; 领导范儿上传了应助文件

14秒前; 田田田田完成签到，获得积分10

14秒前; 李李原上草发布了新的文献求助30

16秒前; 在水一方上传了应助文件

17秒前; orixero的应助被坚持看文献采纳，获得10

18秒前; XUXU发布了新的文献求助10

18秒前; FashionBoy上传了应助文件

20秒前; 未命名完成签到，获得积分10

21秒前; 小二郎上传了应助文件

21秒前; 追寻的莺完成签到，获得积分10

21秒前; jyy的应助被mushrooms119采纳，获得10

22秒前; 英俊的铭的应助被thousandlong采纳，获得10

22秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

22秒前; KKLD发布了新的文献求助10

22秒前; Melody发布了新的文献求助10

25秒前; 、、发布了新的文献求助10

26秒前; pluto上传了应助文件

26秒前; 咖啡不加冰发布了新的文献求助10

27秒前; 王灰灰1完成签到，获得积分10

27秒前; 李李原上草发布了新的文献求助10

28秒前; 科研通管家关闭了yingw的文献求助

30秒前; yingw发布了新的文献求助10

30秒前; 英俊的铭上传了应助文件

31秒前; Carpe完成签到，获得积分10

34秒前; 乐乐乐乐乐乐上传了应助文件

34秒前

高分求助中: Востребованный временем 2500; Les Mantodea de Guyane 1000; Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 950; Field Guide to Insects of South Africa 660; The Three Stars Each: The Astrolabes and Related Texts 500; The Collected Works of Jeremy Bentham: Rights, Representation, and Reform: Nonsense upon Stilts and Other Writings on the French Revolution 320; SAS, Python and R: A Cross-Reference Guide for Data Science 300

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3385461; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2999103; 关于积分的说明 8783292; 捐赠科研通 2684734; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1470606; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 679845; 邀请新用户注册赠送积分活动 672281

今日热心研友

小鱼爱吃肉

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通