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Lactobacillus: the Next Generation of Malolactic Fermentation Starter Cultures—an Overview
乳酸杆菌：下一代苹果酸乳酸发酵发酵剂——综述
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网址
https://doi.org/10.1007/s11947-010-0448-8
DOI
10.1007/s11947-010-0448-8 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Maret du Toit; L. Engelbrecht; E. Lerm; Sibylle Krieger-Weber
出版日期：2010-10-15
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scicell 在 2024-11-01 16:24:40 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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