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标题
Research progress on chitin/chitosan-based emulsion delivery systems and their application in lipid digestion regulation
甲壳素/壳聚糖乳液给药体系及其在脂质消化调节中的应用研究进展
相关领域
甲壳素 壳聚糖 乳状液 脂类消化 化学 多糖 脂质氧化 水解 食品科学 化学工程 生物化学 脂肪酶 酶 工程类 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2264392
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2023.2264392 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Shanshan Hu; Wenbo Li; Zhiqiang Cai; Cuie Tang; Bin Li; et al
出版日期：2023-10-09
求助人
zy_ 在 2024-11-29 10:47:00 发布自浙江，悬赏 30 积分
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