| 标题 |
 Protein composition and textural properties of inulin-enriched tofu produced by hydrothermal process 水热法生产菊粉豆腐的蛋白质组成和质构特性
相关领域
菊粉
食品科学
化学
作文（语言）
豌豆蛋白
凝乳酶
高蛋白
生物化学
色谱法
酪蛋白
语言学
哲学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：LWT 作者：Sladjana P. Stanojević; Miroljub Barać; Mirjana B. Pešić; Biljana Vucelić-Radović 出版日期：2020-03-25 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
寻道图强
嗯哼
浅尝离白
sutharsons
寒冷苗条
YifanWang
冷傲的傲霜
沉默的小天鹅
酷波er
杳鸢
思源
sx
cc
加菲丰丰
andrele
充电宝
大模型
不配.
司徒文青
皖公网安备34019202002308
