The dynamic analysis of non-targeted metabolomics and antioxidant activity of Dendrobium officinale Kimura et Migo by the synergistic fermentation of bacteria and enzymes

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标题	The dynamic analysis of non-targeted metabolomics and antioxidant activity of Dendrobium officinale Kimura et Migo by the synergistic fermentation of bacteria and enzymes 菌酶协同发酵对铁皮石斛非靶向代谢组学及抗氧化活性的动态分析相关领域发酵抗氧化剂酶化学食品科学细菌石斛代谢组学生物化学生物植物色谱法遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116354
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116354 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Jing Wu; Tao He; Zhenzhen Wang; Jianwei Mao; Ruyi Sha 出版日期：2024-06-15
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