Ultrasound and ethanol pre-treatments to improve convective drying: Drying, rehydration and carotenoid content of pumpkin - 科研通

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标题	Ultrasound and ethanol pre-treatments to improve convective drying: Drying, rehydration and carotenoid content of pumpkin 超声波和乙醇预处理改善对流干燥：南瓜的干燥、复水和类胡萝卜素含量相关领域类胡萝卜素化学食品科学传质超声波色谱法声学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbp.2019.10.008
DOI	10.1016/j.fbp.2019.10.008 doi
其它	期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Meliza Lindsay Rojas; Isabela Silveira; Pedro Esteves Duarte Augusto 出版日期：2019-10-19
求助人	tttt 在 2024-11-17 12:10:49 发布自湖南，悬赏 10 积分
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