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 Structural and physicochemical characterization of porous starch prepared by enzymatic hydrolysis, solvent-exchange, and freeze-thaw cross-linking treatments 酶解、溶剂交换和冻融交联法制备多孔淀粉的结构和物理化学表征
相关领域
直链淀粉
水解
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化学
多孔性
溶剂
肿胀 的
化学工程
傅里叶变换红外光谱
淀粉
溶解度
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有机化学
吸附
食品科学
工程类
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By Mohan, N (Mohan, Naaznee) [1] ; Mellem, JJ (Mellem, John J.) [1] (provided by Clarivate) Source INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Volume57Issue4Page2356-2364Special IssueSI DOI10.1111/ijfs.15590 Published APR 2022 Early Access FEB 2022 Indexed 2022-02-14 Document Type Article |
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