Kinetics of moisture uptake and soluble‐solids loss by puffed breakfast cereals immersed in water

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标题	Kinetics of moisture uptake and soluble‐solids loss by puffed breakfast cereals immersed in water 膨化早餐谷物浸泡在水中的水分吸收和可溶性固形物损失动力学相关领域卡亚努斯乳状液化学相思水分豆类萃取（化学）蛋白质沉淀食品科学降水豌豆蛋白色谱法植物农学生物化学生物有机化学物理气象学
网址	https://doi.org/10.1046/j.1365-2621.1998.00197.x
DOI	10.1046/j.1365-2621.1998.00197.x doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Maria de F́tima Machado; F.A.R. Oliveira; Vassilia Gekas; R. Paul Singh 出版日期：1998-06-01
求助人	小卒在 2024-11-08 02:00:48 发布自河南，悬赏 10 积分
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