标题 |
Bio-imprinted lipase-catalyzed production of medium- and long-chain structured lipids rich in n-3 polyunsaturated fatty acids by acidolysis
生物印迹脂肪酶催化酸解生产富含n-3多不饱和脂肪酸的中长链结构脂质
相关领域
脂肪酶
化学
二十碳五烯酸
六烯酸
沙丁鱼
多不饱和脂肪酸
催化作用
鱼油
食品科学
脂肪酸
有机化学
鱼
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DOI | |
其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Xiaoqiang Zou; Mudassar Hussain; Ilyas Khan; Yanxi Wang; Bangzhi Jiang; et al 出版日期:2024-06-01 |
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