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标题
Bio-imprinted lipase-catalyzed production of medium- and long-chain structured lipids rich in n-3 polyunsaturated fatty acids by acidolysis
生物印迹脂肪酶催化酸解生产富含n-3多不饱和脂肪酸的中长链结构脂质
相关领域
脂肪酶 化学 二十碳五烯酸 六烯酸 沙丁鱼 多不饱和脂肪酸 催化作用 鱼油 食品科学 脂肪酸 有机化学 渔业 生物
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104025 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Xiaoqiang Zou; Mudassar Hussain; Ilyas Khan; Yanxi Wang; Bangzhi Jiang; et al
出版日期:2024-06-01
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Nuyoah 在 2024-11-20 15:20:12 发布自江西,悬赏 10 积分
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