Non-thermal processing of cashews: irradiation reduces allergenicity by altering the structure of Ana o 3

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标题	Non-thermal processing of cashews: irradiation reduces allergenicity by altering the structure of Ana o 3 腰果的非热加工：辐照通过改变Ana o 3的结构降低变应原性相关领域辐照热的材料科学化学物理热力学核物理学
网址	https://doi.org/10.1039/d2fo03057h AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1039/d2fo03057h doi
其它	期刊：Food & function 作者：Yunpeng Shen; Tian Yu; Zhongliang Wang; Xin Li; Yong Wu; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	葡萄炖雪梨在 2024-07-11 19:39:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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