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 Effect of deodorization conditions on fatty acid profile, oxidation products, and lipid-derived free radicals of soybean oil 脱臭条件对大豆油脂肪酸谱、氧化产物和脂质自由基的影响
相关领域
激进的
化学
大豆油
脂质氧化
脂肪酸
食品科学
有机化学
生物化学
抗氧化剂
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