Novel active composite films based on carboxymethyl cellulose and sodium alginate incorporated with phycocyanin: Physico-chemical, microstructural and antioxidant properties

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标题	Novel active composite films based on carboxymethyl cellulose and sodium alginate incorporated with phycocyanin: Physico-chemical, microstructural and antioxidant properties 羧甲基纤维素海藻酸钠复合藻蓝蛋白活性复合膜的理化、微结构及抗氧化性能相关领域羧甲基纤维素生物高聚物活性包装 DPPH 化学工程极限抗拉强度阿布茨材料科学抗氧化剂傅里叶变换红外光谱化学食品包装核化学钠有机化学复合材料食品科学聚合物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109440
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109440 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hafiz Muhammad Saleem Akhtar; Zhao Ya; Li Li; Qilong Shi 出版日期：2023-10-01
求助人	周周在 2023-10-24 09:14:39 发布自重庆，悬赏 10 积分
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