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标题
Milk protein based encapsulation of probiotics and other food material: comprehensive review
基于乳蛋白的益生菌和其他食品材料的封装：综合综述
相关领域
封装（网络） 食品科学 乳清蛋白 牛奶蛋白 化学 计算机科学 计算机网络
网址
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10942912.2024.23...
AI链接 tandfonline.com tandfonline.comdoi.org
DOI
10.1080/10942912.2024.2304283 doi
其它 期刊：International Journal of Food Properties
作者：Atka Afzal; Muhammad Afzaal; Farhan Saeed; Yasir Abbas Shah; Muhammad Ahtisham Raza; et al
出版日期：2024-02-04
求助人
糟糕的曼容 在 2024-12-26 19:38:20 发布自宁夏，悬赏 30 积分
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