The effect of UV‐C in combination with H2O2 treatments on microbial response and quality parameters of fresh cut pear discs

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标题	The effect of UV‐C in combination with H2O2 treatments on microbial response and quality parameters of fresh cut pear discs UV-C联合H2O2处理对鲜切梨片微生物响应和品质参数的影响相关领域梨食品科学人口李斯特菌化学园艺生物细菌单核细胞增生李斯特菌医学遗传学环境卫生
网址	http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/j.1365-2621....
DOI	10.1111/j.1365-2621.2012.03040.x doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Marcela Schenk; Analía García Loredo; Silvia Raffellini; Stella Maris Alzamora; Sandra Guerrero 出版日期：2012-06-11
求助人	22 在 2024-10-11 23:19:53 发布自天津，悬赏 10 积分
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