High-amylose maize starch: Structure, properties, modifications and industrial applications

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标题	High-amylose maize starch: Structure, properties, modifications and industrial applications 高直链淀粉玉米淀粉的结构、性质、改性及工业应用相关领域直链淀粉食品科学回生（淀粉）抗性淀粉淀粉化学肿胀的玉米淀粉化学工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.120185
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.120185 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Mohammed Obadi; Yajing Qi; Bin Xu 出版日期：2023-01-01
求助人	靓丽念薇在 2024-11-18 11:36:23 发布自中国，悬赏 10 积分
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