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 The role of coagulase-negative staphylococci on aroma generation of fermented sausage 凝固酶阴性葡萄球菌在发酵香肠香气产生中的作用
相关领域
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期刊：Meat Science 作者：Juan Chen; Shenmiao Li; Yaqiu Lin; Fidel Toldrá; Xiaonan Lu 出版日期：2024-12-08 |
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