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 A novel approach to increase calcium and fiber content in pasta using kadamb fruit (Neolamarckia cadamba) powder and study of functional and structural characteristics 利用kadamb水果（Neolamarckia cadamba）粉提高面食中钙和纤维含量的新方法及其功能和结构特性的研究
相关领域
成分
食品科学
纤维
傅里叶变换红外光谱
化学
材料科学
复合材料
化学工程
工程类
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Tarak Chandra Panda; Samuel Jaddu; Venkatraman Bansode; Madhuresh Dwivedi; Rama Chandra Pradhan; et al 出版日期：2023-09-24 |
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