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标题
Effects of Drying Methods on the Active Ingredient Content and Biological Activities of Pomegranate Peels: An Investigation of the Potential Mechanism of Polyphenols as Antifungal Agents
干燥方法对石榴皮活性成分含量和生物活性的影响：多酚作为抗真菌剂的潜在机制研究
相关领域
抗真菌 多酚 活性成分 成分 化学 食品科学 机制（生物学） 有机化学 抗氧化剂 生物 药理学 微生物学 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.105947
DOI
10.1016/j.fbio.2025.105947 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Jinyu Wu; X. Wang; Rong Jiang; Genlin Zhang; Yanyan Dang
出版日期：2025-01-01
求助人
黄柠檬 在 2025-02-12 22:12:46 发布自四川，悬赏 10 积分
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