Study on β-Casein Depleted Casein Micelles: Micellar Stability, Enzymatic Cross-Linking, and Suitability as Nanocarriers - 科研通

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标题	Study on β-Casein Depleted Casein Micelles: Micellar Stability, Enzymatic Cross-Linking, and Suitability as Nanocarriers β-酪蛋白缺失酪蛋白胶束的胶束稳定性、酶交联性及其作为纳米载体的适用性研究相关领域胶束纳米载体化学酪蛋白动态光散射色谱法分散性化学工程有机化学纳米颗粒药物输送水溶液工程类
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c00904
DOI	10.1021/acs.jafc.0c00904 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Anja Duerasch; Pia Herrmann; Konstantin Hogh; Thomas Henle 出版日期：2020-11-17
求助人	陈陈陈在 2024-04-15 17:23:45 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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