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标题
Phenolic compounds in plant oils: A review of composition, analytical methods, and effect on oxidative stability
植物油中酚类化合物的组成、分析方法及其对氧化稳定性的影响
相关领域
化学 油菜籽 酚类 食品科学 多酚 苯酚 麸皮 有机化学 抗氧化剂 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.04.046
DOI
10.1016/j.tifs.2021.04.046 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Natalia Mikołajczak; Małgorzata Tańska; Dorota Ogrodowska
出版日期：2021-05-06
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别催我好么 在 2024-09-25 10:36:43 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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