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 Exopolysaccharides isolated from fermented milk-associated lactic acid bacteria and applied to produce functional value-added probiotic yogurt 发酵乳相关乳酸菌胞外多糖的分离及其在益生菌酸奶中的应用
相关领域
益生菌
食品科学
乳酸
发酵
细菌
化学
生物
微生物学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Vaez Nemati; Rassoul Mozafarpour 出版日期：2024-04-01 |
| 求助人 | |
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