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 Effects of Ascorbic Acid and Melatonin Treatments on Antioxidant System in Fresh-Cut Avocado Fruits During Cold Storage 抗坏血酸和褪黑素处理对鲜切鳄梨冷藏期间抗氧化系统的影响
相关领域
抗坏血酸
抗氧化剂
多酚氧化酶
采后
化学
食品科学
褪黑素
过氧化物酶
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冷库
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超氧化物歧化酶
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生物
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期刊：Food and bioprocess technology 作者：Anna Magri; Danilo Cice; Giuseppe Capriolo; Milena Petriccione 出版日期：2022-08-15 |
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