| 标题 |
 Gallic acid reduces the viscosity and water binding capacity of soluble dietary fibers 没食子酸降低可溶性膳食纤维的粘度和水结合能力
相关领域
没食子酸
食品科学
化学
持水量
粘度
水溶性
生物化学
生物物理学
色谱法
化学工程
有机化学
生物
材料科学
复合材料
工程类
抗氧化剂
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food & function 作者：Mihaela Tudorache; Jean-Luc McDonald; Nicolas Bordenave 出版日期：2020-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
薰硝壤
Tonnyjing
嗯哼
cctv18
坚强的广山
抱住仙人球
lyl19880908
会游泳的思维
kento
sissiarno
英姑
穆紫
Singularity
pluto
华仔
FashionBoy
InfoNinja
敬老院N号
张三坟
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
