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 Screening and evaluation of suitable non-Saccharomyces yeast for aroma improvement of fermented mango juice 发酵芒果汁香味改良用非酵母菌的筛选与评价
相关领域
芳香
食品科学
发酵
酵母
化学
糖
抗氧化剂
乙酸乙酯
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Yanrong Bao; Zhang Ming; Wenxue Chen; Haiming Chen; Weijun Chen; et al 出版日期：2021-12-01 |
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