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 Use of seaweed and filamentous fungus derived polysaccharides in the development of alginate-chitosan edible films containing fucoidan: Study of moisture sorption, polyphenol release and antioxidant properties 海藻和丝状真菌多糖在含褐藻糖胶的藻酸盐-壳聚糖可食用膜开发中的应用：吸湿、多酚释放和抗氧化性能的研究
相关领域
壳聚糖
褐藻糖胶
多酚
吸附
化学
抗氧化剂
多糖
化学工程
透氧性
核化学
色谱法
食品科学
有机化学
氧气
吸附
工程类
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mohamed Gomaa; Awatief F. Hifney; Mustafa A. Fawzy; Khayria M. Abdel‐Gawad 出版日期：2018-03-31 |
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