Optimization of Rare Ginsenosides and Antioxidant Activity Quality of Ginseng Jiaosu Based on Probiotic Strains and Fermentation Technology

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标题	Optimization of Rare Ginsenosides and Antioxidant Activity Quality of Ginseng Jiaosu Based on Probiotic Strains and Fermentation Technology 基于益生菌菌株和发酵技术的人参椒素稀有人参皂苷及抗氧化活性品质优化相关领域人参发酵化学抗氧化剂食品科学皂甙植物乳杆菌 DPPH 人参皂甙传统医学生物化学乳酸生物细菌医学替代医学病理遗传学
网址	https://downloads.hindawi.com/journals/jfq/2023/5686929.pdf
DOI	10.1155/2023/5686929 doi
其它	期刊：Journal of Food Quality 作者：Yuqing Xu; Yuqian Tang; Tao Liu; Haochen Liu; Jiguo Yang; et al 出版日期：2023-04-17
求助人	月亮在 2024-09-27 12:41:13 发布自河北，悬赏 10 积分
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