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标题
Pea Starch: Composition, Structure and Properties — A Review
豌豆淀粉的组成、结构和性质研究进展
相关领域
淀粉 豌豆蛋白 食品工业 作文（语言） 食品科学 回生（淀粉） 作物 生物技术 业务 农学 化学 生物 语言学 哲学 直链淀粉
网址
https://doi.org/10.1002/1521-379x(200206)54:63.0.co;2-r
DOI
10.1002/1521-379x(200206)54:6<217::aid-star217>3.0.co;2-r doi
其它 期刊：Starch - Stärke
作者：Wajira S. Ratnayake; R. Hoover; Thomas D. Warkentin
出版日期：2002-06-01
求助人
七七七七 在 2024-11-02 11:58:01 发布自河南，悬赏 10 积分
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