Novel antioxidant peptides from soybean protein by employ computational and experimental methods and their mechanisms of oxidative stress resistance

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标题	Novel antioxidant peptides from soybean protein by employ computational and experimental methods and their mechanisms of oxidative stress resistance 利用计算和实验方法从大豆蛋白中提取新型抗氧化肽及其抗氧化应激机制相关领域化学氧化应激抗氧化剂氧化磷酸化氧化损伤生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.molstruc.2024.139284
DOI	10.1016/j.molstruc.2024.139284 doi
其它	期刊：Journal of Molecular Structure 作者：Ruihong Wang; Yi Zhao; Wenjun Xue; Yuting Xia; Guizhao Liang 出版日期：2024-12-01
求助人	王定春在 2024-09-20 00:19:20 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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