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 Extraction optimization and screening of angiotensin-converting enzyme inhibitory peptides from Channa striatus through bioaffinity ultrafiltration coupled with LC-Orbitrap-MS/MS and molecular docking 生物亲和超滤结合LC-Orbitrap-MS/MS和分子对接技术优化提取和筛选条纹沟血管紧张素转换酶抑制肽
相关领域
化学
色谱法
水解物
超滤（肾）
水解
酶
IC50型
疏水效应
酶水解
生物化学
轨道轨道
质谱法
体外
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期刊：Food Chemistry 作者：Tian-xin Ma; Qiaoqin Fu; Qianggen Mei; Zongcai Tu; Lu Zhang 出版日期：2021-08-01 |
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