Impact of Lactiplantibacillus plantarum and Casein Fortification on Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptides in Yogurt: Identification and in silico analysis

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标题	Impact of Lactiplantibacillus plantarum and Casein Fortification on Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptides in Yogurt: Identification and in silico analysis 植物乳杆菌和酪蛋白强化对酸奶中血管紧张素转换酶抑制肽的影响：鉴定和计算机分析相关领域生物信息学食品科学酶化学生物化学抑制性突触后电位血管紧张素转换酶酪蛋白酪蛋白酸钠生物基因内分泌学血压
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo04534j
DOI	10.1039/d3fo04534j doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Jiaxu Wang; Zhimin Wang; Mixia Zhang; Jiaxin Li; Changsong Zhao; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	典雅牛排在 2024-03-22 21:46:23 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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