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 Impact of Lactiplantibacillus plantarum and Casein Fortification on Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptides in Yogurt: Identification and in silico analysis 植物乳杆菌和酪蛋白强化对酸奶中血管紧张素转换酶抑制肽的影响：鉴定和计算机分析
相关领域
生物信息学
食品科学
酶
化学
生物化学
抑制性突触后电位
血管紧张素转换酶
酪蛋白
酪蛋白酸钠
生物
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内分泌学
血压
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期刊：Food & Function 作者：Jiaxu Wang; Zhimin Wang; Mixia Zhang; Jiaxin Li; Changsong Zhao; et al 出版日期：2024-01-01 |
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