Potential use of yeast protein in terms of biorefinery, functionality, and sustainability in food industry - 科研通

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标题	Potential use of yeast protein in terms of biorefinery, functionality, and sustainability in food industry 酵母蛋白在生物炼制、功能性和食品工业可持续性方面的潜在用途相关领域酵母生物化学生物化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13326
DOI	10.1111/1541-4337.13326 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Vaileth Timira; Xing Chen; Peng Zhou; Junjun Wu; Tao Wang 出版日期：2024-04-04
求助人	zzzzz 在 2025-03-10 14:40:58 发布自山东，悬赏 10 积分
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