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标题
Optimization and characterization of apple essence microencapsulation utilizing β-cyclodextrin/gum arabic/montmorillonite for fresh-cut apple preservation
β-环糊精/阿拉伯胶/蒙脱石苹果香精微胶囊化保鲜苹果的优化与表征
相关领域
阿拉伯树胶 阿拉伯语 环糊精 蒙脱石 表征（材料科学） 化学 食品科学 高分子科学 材料科学 色谱法 有机化学 哲学 纳米技术 语言学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142732
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142732 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Guijing Li; Z. K. Liu; Zhenyu Luo; Junjie Yi; Zhijia Liu; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
linmo 在 2025-03-10 13:50:42 发布自吉林，悬赏 10 积分
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