SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Insight into protein-starch ratio on the gelatinization and retrogradation characteristics of reconstituted rice flour
回生（淀粉）
淀粉
结晶度
食品科学
化学
淀粉糊化
米粉
粘度
化学工程
材料科学
直链淀粉
结晶学
原材料
有机化学
复合材料
工程类
作者
Lifeng Wang,
Lei Zhang,
Hongling Wang,
Lianzhong Ai,
Wenfei Xiong
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier]
日期：2020-01-07
卷期号：146: 524-529
被引量：90
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2020.01.048
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
赘婿
的
应助
被
YanWei
采纳，获得
10
刚刚
万能图书馆
的
应助
被
不开心
采纳，获得
10
刚刚
李爱国
上传了
应助文件
刚刚
炸茄盒的老头
发布了新的
文献求助
10
1秒前
zzn
完成签到，获得积分
10
1秒前
我不爱池鱼
上传了
应助文件
1秒前
hhj02
发布了新的
文献求助
10
1秒前
杨豆豆
完成签到，获得积分
10
2秒前
佳佳
发布了新的
文献求助
10
3秒前
现代的冰珍
完成签到
，获得积分
10
5秒前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
5秒前
玻璃瓶
发布了新的
文献求助
10
5秒前
JamesPei
的
应助
被
昌笑白
采纳，获得
10
6秒前
赘婿
上传了
应助文件
7秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
7秒前
赞就OK
完成签到，获得积分
10
7秒前
CipherSage
的
应助
被
木木
采纳，获得
10
8秒前
华仔
上传了
应助文件
8秒前
李健的小迷弟
上传了
应助文件
8秒前
ZZH
完成签到，获得积分
10
8秒前
小马甲
上传了
应助文件
10秒前
sss
发布了新的
文献求助
10
10秒前
金虎
完成签到，获得积分
10
10秒前
YanWei
发布了新的
文献求助
10
11秒前
Auto
发布了新的
文献求助
10
11秒前
兴奋硬币
完成签到，获得积分
10
12秒前
xhjh03
关注了科研通微信公众号
12秒前
Chenly
完成签到，获得积分
10
13秒前
成太
发布了新的
文献求助
10
13秒前
笑点低的白莲
完成签到，获得积分
10
14秒前
Wang Mu
发布了新的
文献求助
10
15秒前
飞天小女警
发布了新的
文献求助
10
15秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
Dou
采纳，获得
10
15秒前
上官若男
的
应助
被
狗不理
采纳，获得
10
15秒前
不会游泳的鱼
发布了新的
文献求助
10
16秒前
哈尼
关闭了
哈尼
的
文献求助
16秒前
嘉心糖
上传了
应助文件
16秒前
linlin
关闭了
linlin
的
文献求助
17秒前
妮夏
关闭了
妮夏
的
文献求助
17秒前
斯文败类
的
应助
被
致尚
采纳，获得
10
18秒前
高分求助中
Licensing Deals in Pharmaceuticals 2019-2024
3000
Effect of reactor temperature on FCC yield
2000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method
1020
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger
800
Near Infrared Spectra of Origin-defined and Real-world Textiles (NIR-SORT): A spectroscopic and materials characterization dataset for known provenance and post-consumer fabrics
610
Mission to Mao: Us Intelligence and the Chinese Communists in World War II
600
Promoting women's entrepreneurship in developing countries: the case of the world's largest women-owned community-based enterprise
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
催化作用
物理化学
免疫学
量子力学
细胞生物学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3305153
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
2939026
关于积分的说明
8491012
捐赠科研通
2613498
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1427461
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
663007
邀请新用户注册赠送积分活动
647648
今日热心研友
毛豆
341
1780
yar
156
1600
丰知然
127
1890
彭于彦祖
50
1970
杳鸢
44
1950
嗯哼
82
1560
从容芮
2140
Billy
60
1410
坚强的广山
1800
123
58
1220
Ganlou
104
490
子车茗
58
790
我不爱池鱼
48
800
mhl11
61
640
pluto
42
680
张益萌
1100
爱静静
1000
小鱼爱吃肉
47
490
嘉心糖
40
490
HCLonely
79
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
毛豆
yar
丰知然
彭于彦祖
杳鸢
嗯哼
从容芮
Billy
坚强的广山
123
Ganlou
子车茗
我不爱池鱼
mhl11
pluto
张益萌
爱静静
小鱼爱吃肉
嘉心糖
HCLonely
皖公网安备34019202002308
