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Effect of processing conditions on degree of hydrolysis, ACE inhibition, and antioxidant activities of protein hydrolysate from Acetes indicus
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物理
作者
Vignaesh Dhanabalan,
K.A. Martin Xavier,
Nagalakshmi Kannuchamy,
K.K. Asha,
Chongtham Baru Singh,
Amjad Khansaheb Balange
出处
期刊:
Environmental Science and Pollution Research
[Springer Nature]
日期:2017-07-22
卷期号:24 (26): 21222-21232
被引量:25
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1007/s11356-017-9671-4
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