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Novel flavan-3-ol-glutathione conjugates from the degradation of proanthocyanidins as highly bioactive antioxidants

化学 原花青素 谷胱甘肽 结合 抗氧化能力 抗氧化剂 降级（电信） 食品科学 多酚 弗拉万 生物化学 有机化学 酶 数学分析 电信 计算机科学 数学
作者
Ruifang Bai,Siqi Luo,Lanxin Luo,Jian Zhao,Shuting Zhang,Lingxi Li,Yan Cui
出处
期刊：New Journal of Chemistry [The Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01 卷期号：44 (17): 7158-7168 被引量：4
标识
DOI：10.1039/c9nj06207f
摘要
Synthesis, preparation and antioxidant capacity evaluation of flavan-3-ol-glutathione conjugates.
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