Modification of glycosyltransferase SrUGT76G1 based on computer-aided screening of mutation sites for efficient synthesis of rebaudioside M

糖基转移酶 雷巴迪甙A 突变 化学 生物化学 计算生物学 生物 医学 基因 替代医学 病理 甜菊苷
作者
Liang Zhao,Yaqi Liu,Yingnan Li,Fei Pan,Ting Yang,Zichen Yang,Xiang Lv,Lei Zhao,Chengtao Wang
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:61: 104795-104795
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104795
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