Real-Time Detection of Volatiles Released During Meat Spoilage: a Case Study of Modified Atmosphere-Packaged Chicken Breast Fillets Inoculated with Br. thermosphacta

食物腐败 肉类腐败 食品科学 化学 改性大气 鸡胸脯 熟肉 保质期 生物 细菌 遗传学
作者
Corinna Franke,Jonathan Beauchamp
出处
期刊:Food Analytical Methods [Springer Nature]
卷期号:10 (2): 310-319 被引量:28
标识
DOI:10.1007/s12161-016-0585-4
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
彳亍1117应助阿凡提采纳,获得10
1秒前
HU完成签到,获得积分10
1秒前
吉吉国王完成签到 ,获得积分10
1秒前
Cao发布了新的文献求助10
1秒前
领导范儿应助ri_290采纳,获得10
2秒前
汪哈七发布了新的文献求助10
2秒前
sissiarno完成签到,获得积分0
2秒前
鹅蛋黄发布了新的文献求助10
5秒前
义气严青完成签到,获得积分10
5秒前
科研通AI2S应助竹1采纳,获得10
6秒前
怕黑蓝完成签到,获得积分10
6秒前
8秒前
拉稀摆带完成签到 ,获得积分10
8秒前
8秒前
星辰大海应助ZS采纳,获得10
9秒前
T102892发布了新的文献求助20
12秒前
CRANE完成签到 ,获得积分10
12秒前
忆枫完成签到,获得积分10
13秒前
14秒前
kaizt完成签到,获得积分10
14秒前
小二郎应助野性的胡萝卜采纳,获得10
17秒前
鹅蛋黄完成签到,获得积分10
18秒前
mhl11应助老朱采纳,获得10
18秒前
cctv18应助ludwig采纳,获得10
19秒前
李铎完成签到,获得积分10
19秒前
19秒前
默默汉堡发布了新的文献求助10
19秒前
GankhuyagJavzan完成签到,获得积分10
21秒前
jdl发布了新的文献求助10
21秒前
独特的紫蓝应助汪哈七采纳,获得30
21秒前
SONG完成签到,获得积分10
22秒前
彭于彦祖应助倩倩采纳,获得30
22秒前
赖建琛完成签到 ,获得积分10
22秒前
22秒前
传奇3应助MY采纳,获得10
24秒前
平淡雪枫完成签到 ,获得积分10
24秒前
ST发布了新的文献求助10
25秒前
FashionBoy应助yanyan采纳,获得10
27秒前
ludwig给ludwig的求助进行了留言
28秒前
ppppp完成签到,获得积分10
28秒前
高分求助中
The late Devonian Standard Conodont Zonation 2000
Nickel superalloy market size, share, growth, trends, and forecast 2023-2030 2000
The Lali Section: An Excellent Reference Section for Upper - Devonian in South China 1500
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 890
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 800
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3257985
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2899850
关于积分的说明 8307829
捐赠科研通 2569098
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1395469
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 653107
邀请新用户注册赠送积分活动 630990